1.汽锅鸡
云南汽锅鸡做法十分讲究，配料要求特别独特，口感自然也就与众不同，鸡块鲜嫩，汤汁甜美，十里飘香，让人回味不绝。
建水汽锅外形古朴，构造独特，肚膛扁圆，正中立有一根空心管，蒸汽沿此管进入锅膛，经过汽锅盖冷却后变成水滴入锅内，成为鸡汤。
两三个小时后，肉粑骨离，便可食用。
2.烧饵块
烧饵块是云南当地的一种民俗小吃。是用煮熟的大米饭压成块状，通常是圆形薄饼状。
在炭火上面烤制，涂有不同风味的酱料。辣脆爽口,也可以蒸、煮、炸、烧。家家都有.
大米的清香搭配酱料的风味，是当地人都喜爱的可口食品。
3.红烧鸡枞
红烧鸡枞是昆明市特有的名菜。鸡枞是一种和白蚁共生的菌类，是从白蚁窝里长出来的，这种菌类只有在云南的森林中才有，所以很名贵。
红烧鸡枞味道鲜、甜、嫩、香，是出了昆明有钱也很难吃到的美味。
4.老奶洋芋
老奶洋芋是云南美食之一，制作简单方便。将煮熟的土豆剥皮后，将其研成泥状，然后放入锅内用少许动物油炒，并加少许葱花。
在云南，人们说这是老奶奶吃的洋芋，故得此名，口感绵软无需费力。家中有老人孩子的，可以时常做此菜，可以添加丰富的配料。
5.宜良烤鸭
宜良烤鸭是云南昆明宜良县的一道经典名肴，该美食是从明朝流传下来的，至少已有600多年历史了。
昆明人的饮食口味及特色
昆明汉族的传统饮食滇味饮食。
滇味是云南汉族的饮食风味，它由云南滇东北、滇西和滇南三个地区的饮食风味汇集而成，而此三地区的食品风味分别代表了云、贵、川交界一带汉族，滇西彝、回、白族、纳西等少数民族以及滇南汉族的饮食风味
滇菜的代表主要有“宣威火腿”、“过桥米线”、“三七汽锅鸡”、“宜良烤鸭”、竹荪、鸡纵菜肴等。滇味的特点是鲜香滋嫩、酸甜适度、辣麻适中、讲究原汁原味。
昆明的气候特点，以及生活的特点
昆明气候的主要特点有以下几点：
1、春季温暖，干燥少雨，蒸发旺盛，日温变化大；
2、夏无酷暑，雨量集中，且多大雨、暴雨，降水量占全年的60%以上，故易受洪涝灾害；
3、秋季温凉，天高气爽，雨水减少。秋季降温快，天气干燥，多数地区气温要比春季低2℃左右。降水量比夏季减少一半多，但多于冬、春两季，故秋旱较少见；
4、冬无严寒，日照充足，天晴少雨。
5、干、湿季分明。全年降水量在时间分布上，明显地分为干、湿两季。5～10月为雨季，降水量占全年的85%左右；11月至次年4月为干季，降水量仅占全年的15%左右。
生活的特点
昆明是国际春城，气候全年都很温和，来了的人呆上一段时间一般都不想走，这里的气候很宜人，近几年的避暑城市排名一般都在全国前5.相比而言，城市环境比较好，空气也很清新，是全国适宜居住的最佳城市之一。
客观地说，昆明城市比较小，但是城市还是很漂亮的，历史与现代的风格结合得很好，因为这种气候，这里的景色也很美，让人心情愉快。
可能也是源于气候的缘故，也可能是其他的原因，昆明的生活节奏比某些大城市要慢一些，毕竟是西部的城市，生活压力肯定不会像其他地方那么大，而且住在昆明的人都比较懂得享受，因为昆明人很会吃，很会玩，你来了也会受感染的。
昆明有很多少数民族，但是在城市里表现出来的不太多，你可以去民族村玩一下，很有感觉的。这里的人也喜欢吃辣的，只是不如川湘那边厉害罢了。
因为某些原因我今年不得不离开昆明，不过还是很怀念那里，以后有机会还要回去的。
昆明有哪些少数民族
昆明是一个多民族汇集的城市,世居26个民族,形成聚居村或混居村街的有汉、彝、回、白、苗、哈尼、壮、傣、傈僳等民族。9个世居少数民族(分别是:彝族、回族、白族、苗族、傈僳族、壮族、傣族、哈尼族、布依族)人口排序:彝族,有470418人,占少数民族人口的52.03%。
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