用料 咖喱块 土豆 胡萝卜 鸡肉 姜 蒜 油 料酒 盐 咖喱焖鸡的做法
土豆、胡萝卜去皮切小块
加盐、料酒、姜片腌制鸡肉
热油中火，加入土豆块翻炒，加入胡萝卜块翻炒三分钟 装盘
热油，倒入腌好的鸡块，翻炒
鸡肉变色后，倒入土豆块、胡萝卜块，翻炒两分钟
加水没过食材，加入咖喱块小火慢熬，加入盐出锅
咖喱香芋焖鸡的做法
1，把所需香料里的其中一颗丁香，1tsp的孜然粒和2个小豆蔻碾成粉待用；
2，姜蒜去皮磨碎；辣椒去籽切碎；把香菜叶子摘下来泡在清水里（保持新鲜）；香菜杆切碎；洋葱去皮切碎；鸡胸肉切成2cm大小的块儿待用；
3，先做焖饭。用一只适合的浅锅，倒入植物油中火加热；同时把剩下的两个小豆蔻用刀背拍扁，与肉桂，香叶，剩下的1tsp孜然粒和另外一颗丁香都放入锅内，大概翻炒一会（大概1分钟左右），直到香味散发；
4，加入印度米，翻炒1分钟左右使其包裹上香料的香气（米直接用，不淘洗）；
5，加入热的鸡高汤，煮开后立即将火力调至最小，盖上锅盖焖煮20分钟左右，中途不要打开锅盖；焖饭的过程中就可以空出生手来开始做咖喱；
6，取一只较大的锅子，锅里倒入适量橄榄油，大火加热；然后分批把鸡肉煎至颜色金黄（如果全部一股脑放进去就会水兮兮的），捞起来备用；
7，锅里会剩下一些油，把之前碾碎的香料倒入锅里，翻炒大概1分钟，直到闻到香气；
8，调至中火，加入洋葱碎，时不时翻炒一下，大概10分钟，直到洋葱碎变软，颜色开始变金黄，但是不要炒糊了，否则发苦；
9，加入姜蒜茸，辣椒碎，切碎的香菜杆再继续翻炒1分钟左右；
10，加入1撮海盐，香菜籽粉，姜黄粉和番茄罐头以及杏仁粉；
11，加入鸡肉，拌匀煮开，调至小火煮大概10～15分钟（或者直到鸡肉熟透且软硬度符合自己的喜好）；（如果觉得太干可以加一丁点儿水，一般是不加水就可以的了，因为番茄罐头里有番茄汁，但是谁知道呢，看实际情况灵活掌握哈）；鸡肉煮好后加入酸奶，尝尝味道，若有需要可以根据自己的口味用海盐，黑胡椒，柠檬汁进行调整，我自己还加了一点点糖；
12，回到上一步，煮咖喱的时候呢，可以布置一下餐桌，摆好碗碟餐具，倒好饮料，然后拿一只干净的小锅把您准备用的坚果用中火加热烘香，直到颜色开始呈现淡淡金黄色，这时候米饭应该就差不多焖熟了。揭开锅盖检查一下米饭是否熟透，加的鸡汤有没有被完全吸收，如果没有的话可以盖上锅盖再多焖个几分钟，不过这种印度米一般是很容易就熟了。用叉子把米饭搅吧搅吧，撒上坚果即可。完成这些工作，咖喱也就煮好了，撒上香菜叶，就可以开动了。
咖喱哪个牌子最好吃
House好侍
好侍食品（中国）投资有限公司，咖喱粉十大品牌，始于1913年，日本好侍食品株式会社旗下，主推日式咖喱，是集家庭用调味料、餐饮用调味料、功能性饮料和咖喱餐厅经营为一体的综合型企业。加工过程中不添加防腐剂、香精、色素，口感纯正，原滋原味。辣度较低，适合大多数人群。
2、mccormick味好美
配方经典，味道浓醇，口感柔和，是比较纯正的日式咖喱风味，展现了日式美味风情。特别添加了苹果和蜂蜜，营养丰富，包装轻巧卫生。是一款兼具美味和性价比的好产品。
3、BonCurry梦咖喱
上海大冢食品有限公司，BonCurry梦咖喱，咖喱粉十大品牌，始于1921年，日本大冢集团旗下，国际知名日式咖喱品牌，集开发/生产/销售为一体，专业从事调味包和软罐头加工的食品企业。
精选泰国原产地食材，得天独厚的自然环境培育出优质原料，保证酱料的纯正口味。生产工艺先进，安全检测严格，仓库四季恒温，保证产品的新鲜度高以及安全放心。
4、牛头牌
创建于1958年台湾，风靡台湾的沙茶酱品牌，以其美好风味和独特工艺享誉市场，专业生产沙茶酱、沙茶粉、素食沙茶酱、玉米酱、玉米粒罐头的食品企业。
5、丽尔泰黄咖喱酱
丽尔泰是泰国进口的咖喱品牌，口感纯正，味道浓郁。制作原料为葱、肉豆蔻、大蒜、青柠檬、干红辣椒、食盐、香茅、肉桂、姜黄等，独有的泰国风味，美味又可口。
什么牌子的咖喱好吃
有个咖喱牌子叫唯加，这个牌子的咖喱特别好吃，甜中带点辣，咖喱味道也不是特别的浓，就是适合上海人的口味，以前各大超市都有买，现在就比较少了，只有元华超市有，不过，网上还是有的，价格也不是太贵，6元多一瓶，这个咖喱烧鸡尤其好吃，清香的咖喱味再加点椰子酱，烧出来的鸡端上桌就抢光
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