油焖青虾
【材料】青虾500克，葱，姜，料酒，盐，白糖，白醋，生抽，植物油
【制作过程】
1、青虾清洗干净剪掉虾枪、虾须，开背去掉虾线，放入少许料酒腌制一会去腥味。
2、锅烧热，放入植物油，比正常炒菜略多一些，油温6成热时放入腌制好的大虾。
3、将大虾两面过油，煎到表皮略微发硬，煎出虾油，放入切好的葱姜炒香。
4、倒入事先调好的料汁（由适量白糖、白醋、生抽、盐和少量清水调匀），焖2-3分钟左右，大火将汤汁收浓稠后起锅装盘。
请贵客的菜谱
请客吃饭的菜必须有，红焖大虾，红烧排骨，爆炒海参，油焖大龙虾，红烧鲤鱼，红焖肘子，再来碗海鲜汤，这六菜一汤请客，特别实惠，上档次的，
请客最好的十个菜
请客时，选择哪些菜肴来招待客人，主要取决于个人的口味、喜好和文化背景等因素。以下是一些常见的受欢迎的请客菜肴：
1. 红烧肉：这是中国传统菜肴之一，色香味俱佳，深受人们喜爱。
2. 宫保鸡丁：这是一道川菜，香辣可口，口感独特。
3. 酸辣汤：这是一种汤类美食，酸甜可口，适合作为开胃菜。
4. 水煮鱼：这也是一道川菜，鱼肉鲜嫩多汁，配上麻辣鲜香的调料，十分美味。
5. 烤羊肉串：这是中东地区比较流行的美食，味道独特，口感鲜美。
6. 火锅：这是一种适合团体聚餐的方式，各种肉类、蔬菜、海鲜等食材都可以放入火锅中涮煮，非常美味。
7. 寿司：这是日本传统的美食，寿司卷子外面裹着海苔、里面包着各种食材和米饭，口感清爽。
8. 意大利面：这是西餐中比较受欢迎的菜肴之一，有很多口味和做法，比如番茄酱意面、白汁意面等等。
9. 披萨：这也是意大利美食之一，有各种口味和配料，是非常适合团体聚餐的美食。
10. 沙拉：这是一种健康的美食，不仅可以补充身体所需的营养，同时也可以增加餐桌上的色彩和风味。
总之，请客时选择哪些菜肴需要根据自己的喜好和情况来定夺，以上只是一些常见的受欢迎的请客菜肴。
在家请客吃饭菜谱
在家请客吃饭一般都是要好的关系或者是自己的家人来。那就要用心准备哦，菜品讲究的是色香味俱全，荤素搭配，主菜肯定要来几个！按照六人标准吧，荤菜，红烧鸭子，海鲜来一两个，基围虾或者其它什么海鲜，小炒牛肉，小炒辣椒炒肉，再来个红烧肉，这样大气一点，再来一个绿色蔬菜，最后汤是少不了的，什么排骨汤整一个，完美收工！
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