兔子肉嚼起来口感细腻紧凑，很有嚼劲。
兔肉全身是宝，营养价值高、易消化、并有保健作用。兔子与其它禽畜肉相比，它的营养价值与消化率均居于其它禽畜肉之首。兔子肉对老人、幼儿、孕妇、冠心病患又白具有滋补作用。
兔肉吃法挺多，主要做法有:尖椒兔、炒兔肉、泡椒兔、麻辣兔等。
兔肉是什么味道的
兔肉是当然是兔子肉的味道，其实都是肉差不多的。只不过兔肉的特点就是很有嚼劲，由于兔肉属高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，质地细嫩，味道鲜美，营养丰富，与其它肉类相比较，具有很高的消化率(可达85%)，吃后后极易被消化吸收，这是其他肉类所没有的，因此，兔肉极受欢迎。
兔子能尝出来甜味吗
兔子能尝出甜味来的，毕竟兔子平时我们喂他水果的时候，他是非常的兴奋开心的。不过我们平时为了兔子的健康着想，尽可能的不要让他食用太甜的食物，平时我们可以选择一些蔬菜类食物让兔子食用，例如胡萝卜，黄瓜，玉米，青菜，生菜也是可以很好的帮助他补充身体维生素的。
兔肉的味道像什么
兔肉具有一种特殊的腥味的味道、如同鱼肉有腥味、羊肉有羊膻味一样，这些固有的气味构成了各种肉类固有的特色。只要人们常吃兔肉便会逐渐适应。
一般认为兔肉有腥味主要是由于在公兔的阴茎背侧皮下、母兔的阴蒂背侧皮下有白色鼠鼷腺和褐色鼠鼷腺，其分泌带有异臭味的分泌物，由输出管输入无毛的腹股沟隙。
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