是：红烧鲤鱼，年年有余，梅菜扣肉，幸福满满，清炖整鸡，齐心协力，红烧排骨，红红火火，南京烤鸭，更上一层楼，八宝饭，团结合作，辣土豆丝，荤素搭配，做汤圆儿一盆儿，新年快乐。
年夜饭必备的十种菜(要有寓意，四字成语)
口齿留香 垂涎三尺 望眼欲穿 食指大动玉盘珍馐 秀色可餐 饕餮大餐 凤髓龙肝 回味无穷 唇齿留香 色味俱佳 垂涎欲滴 八珍玉食 其味无穷脍炙人口
19道年夜饭菜谱
每年的年夜饭，大体上都是那么几道菜：黄陂的三鲜鱼丸子，肉丸子，肉糕，鱼，节节高，豆腐炒白菜，我排骨藕汤，青椒炒肉，炒牛肚，牛肉汤，梅菜扣肉，黄鱼下饺子，清炒藕片，清炒菜苔，羊肉汤，清炒黄瓜，清炒荷兰豆，番茄鸡蛋汤，土豆丝，番茄炒鸡蛋，烧鸡，喂鸡汤……
春节热菜清单八荤八素
春节（年夜饭）热菜八荤：
1、清蒸鳜鱼
2、糖醋排骨
3、油焖大虾
4、红烧鸡翅
5、杭椒牛柳
6、葱爆海参
7、锅包肉
8、红烧肘子
热菜八素
1、松仁玉米
2、干煸菜花
3、蒜蓉生菜
4、清炒荷兰豆
5、木耳炒豆皮
6、彩椒炒松茸
7、宫爆藕丁
8、绿豆芽（发菜）炒粉丝
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