河池三角粽是广西壮族自治区河池地区的传统美食，具有独特的风味和口感。以下是制作河池三角粽的一般步骤：
材料：
- 糯米
- 猪肉（腿肉或五花肉）
- 笋丁
- 香菇丁
- 咸蛋黄（可选）
- 干贝（可选）
- 葱姜蒜末
- 料酒
- 酱油
- 盐
- 胡椒粉
- 包粽叶
步骤：
1. 准备工作：将糯米提前浸泡数小时至软化，备用。将粽叶用水冲洗干净，浸泡片刻至软化。
2. 处理馅料：将猪肉切成小块，并用刀背敲打至松软。热锅加入少许油，爆炒葱姜蒜末，并加入切好的肉块快速翻炒至变色。加入一些料酒、酱油、盐和胡椒粉调味，并继续炒匀。
3. 加入配料：在肉块中加入笋丁、香菇丁以及可选的咸蛋黄和干贝，继续炒匀。根据个人口味和喜好，可以适量调整盐和其他调料。
4. 包粽子：将粽叶沥干水分，取一片叶子折成一个漏斗状。在底部铺上一层浸泡好的糯米，然后加入适量的馅料。再覆盖一层糯米，并将叶子两边折叠到中间，用棉线或者草绳捆扎好。
5. 煮粽子：将包好的三角粽放入大锅中，加入足够的水，使粽子完全被覆盖。大火煮沸后转小火慢慢煮约2-3小时，直到粽子变软并米饭熟透即可。
6. 取出晾凉：将煮好的粽子取出，沥干水分后放凉。粽子冷却后会更加紧实和美味。
现在，您已经学会制作河池三角粽了！享用美食之前，请确保食材新鲜、操作安全，并注意个人卫生。祝您做出美味可口的三角粽子，希望您能喜欢！
三角粽两叶包法
1、取2张粽叶，沾湿后，将两个叶片的尖端朝外，并在手掌上交叠。
2、用两只手握住粽子叶子的两头，并向里交叉，折叠成一个漏斗状，将里面的粽叶绕着它转一周，再把它放回原处，形成一个圆锥形状。
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3、在漏斗里放入一定数量的糯米，用筷子往下捅，直到把圆锥形的糯米完全压紧，不要留下任何缝隙。
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4、然后将上边的两片粽叶往前折，把上面的粽子包起来，然后把中间的粽子紧紧地夹在一起，向一边折叠。
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5、用绳子把粽子的两个角缠绕几个圈，把粽子包得严严实实，并在顶端打个结。（这个步骤很关键，如果绳子绑得不牢，粽子在煮的时候会有松动的危险。)
广东三角粽的配方
1、主料：新鲜粽子叶40片、糯米2斤。
2、辅料：蜜枣适量。
3、做法：
（1）准备蜜枣或红枣。
（2）糯米提前2小时泡上。
（3）新鲜粽子叶，提前清洗干净。
（4）取出2片粽叶，叠放一起，这样折成三角形。
（5）拿住粽叶的尾端，旋转成漏斗形状。
（6）里面插入一只筷子，放入糯米，然后戳几下，让底部全部填充糯米。
（7）放入蜜枣。
（8）在覆盖一层糯米，压实。不要放太满。
（9）2个边对折，往里面压。上面多出来的折叠下来。
（10）用绳子捆紧实。
（11）锅里放入凉水，放入粽子。水量要高于粽子。煮1个小时，焖半个小时。
（12）煮好，放凉。粽子不要趁热吃，会不糯，容易散开。
客家三角粽的做法
1.将手洗干净湿润，再把一碗饭的份量放在左手手心上先稍压平，中间放入准备好的馅。
三角粽
2.将饭往中心包起，成为一个圆球状。
3.左手稍微曲起，并弯成山状，将饭团稍加压挤形成三角形状。然后将饭团数次翻转，让三面都能慢慢压出一个四面体。
4.左右两侧边用手指往内略压，让两边圆凸起，饭团形成五个平面。
5.将成型的饭团放在盘子上，再将双后弄湿搓上少许盐。
6.将饭团再塑一次形，以便将手上的盐融入饭团。
7.将做好的饭团放在海苔中，并稍压一压，使海苔黏紧饭团。然后，掀起两侧的海苔将三角饭团包起即可。
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