摘要：端午节是中国传统的节日之一，也是中华民族非物质文化遗产。在端午节这一天，人们会吃一些特定的食物，这些食物不仅美味可口，还寓意着吉祥和健康。本文将从多个方面对端午节吃什么食物？传统美味与文化传承进行详细阐述。
1、粽子
粽子是端午节最具代表性的食品之一。它由糯米、肉类或豆沙等馅料包裹在竹叶中蒸制而成。粽子有很多种类，不同地区有不同的做法和口味。
首先，我们来说说咸粽子。咸粽子通常以猪肉为主要馅料，并加入葱姜等调料进行炖煮后制成。咸粽子外皮黄亮鲜艳，内馅鲜美可口。
其次是甜粽子，在南方地区较为流行。甜粽子通常以红豆沙或枣泥作为馅料，并加入适量百合、桂花等配料增添香气和口感。
2、菖蒲酒
菖蒲酒是端午节的传统饮品之一。它是用菖蒲叶泡制而成的一种浓香型白酒。菖蒲具有清热解毒、驱邪避恶的功效，因此在端午节人们喜欢喝一杯菖蒲酒以祈求平安和健康。
制作菖蒲酒需要选用新鲜嫩绿的菖蒌叶，将其洗净晾干后放入白酒中浸泡数日，待其充分吸收香气后即可食用。
3、艾草粑
艾草粑也是端午节不可或缺的传统食物之一。它由糯米和艾草混合搓揉而成，形状像小圆球。艾草具有驱虫、消肿止血等功效，在端午节人们会将艾草粑挂在门窗上以辟邪和保平安。
除了挂在门窗上，人们还会将艾草粑放入衣柜或抽屉中，以阻挡蛀虫和湿气，保护衣物不受损坏。
4、龙船糕
龙船糕是端午节的传统点心之一。它是用糯米粉和红豆沙等材料制成的，形状像小船。在端午节这一天，人们会制作龙船糕，并摆放在桌上供祭祀或食用。
龙船糕寓意着驱邪避恶、平安吉祥。人们相信通过食用龙船糕可以消灾解厄，保佑家庭平安幸福。
综上所述，在端午节这一天，人们会食用粽子、喝菖蒲酒、吃艾草粑和龙船糕等传统美味食物。这些食物不仅口感丰富美味，还承载着丰富的文化内涵和民俗传承。
通过品尝这些美味佳肴，我们不仅能够感受到中华民族悠久的历史文化，还能够加深对端午节的认识与理解。
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