摘要：
中秋节是中国传统节日，是一年中最重要的节日之一。中秋节不仅是传统节日，也成为了人们感受生活的一种方式。在中秋节期间，月饼是必不可少的。然而，许多人会有一个问题：如何保存月饼？本文将为您介绍月饼保存宝典，同时教您如何利用冰箱保鲜。
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一、冰箱保鲜法
1、首先，将购买的月饼放入无菌袋中，并用橡皮筋绑好袋口，这可以避免袋子内外之间的空气接触。然后，将袋子放入冰箱中。
2、在放入冰箱前，确定冰箱温度不低于4°C。如果温度设得太低，月饼的油脂就会凝固，导致变质。如果温度太高，月饼就会变软。建议将月饼放在冰箱中的清凉室里。
3、在月饼入口前，取出月饼，将其至少放置在常温下30分钟再食用。如此可保障食用美味度不变的同时，减缓油脂的吸收，减少身体负担。
二、真空包装
1、将每个月饼单独包装在无菌袋中，挤压袋子让袋子内的空气排出。然后，用橡皮筋封口。
2、将包装好的月饼放入真空袋中，抽出里面的空气之后，封口。如果没有真空袋，也可以使用保鲜膜或密封袋代替。
3、放置于阴凉、干燥的地方，避免阳光直射。注意，月饼不能紧贴着一起放，否则会潮湿变形。
三、横放垂放
1、横放法：将月饼横放放置在保存空间中，相互间距离保持一定，月饼上下几层重叠放。
2、垂放法：将月饼竖着放，单个放置较为稳固，可避免月饼压变形。
3、横放和垂放各有优劣。横放好处在于它省空间，节省存储地方。垂放有汁水油脂往下渗的可能，若是在冰箱内长时间垂放，很难规避，但好处在于可以避免月饼重叠压坏变形。
四、密封容器保存
1、选择密封较好的容器保存，选用透明材料便于观察月饼变化，每层之间加放食品间隔纸防止月饼粘连变形。
2、月饼保存容器建议选用中小型的，这样不仅有利于保存和观察月饼变化，而且方便冰箱内的其它物品摆放。
3、建议将月饼密封保存在冷藏室里。因为冷气可以很好的保持食品新鲜度。
结论：以上四种方法都可以有效保鲜月饼。建议选择合适的保存方法，能有效地延长月饼的保质期，保证月饼的味道和口感，并且注意卫生环保、安全饮食。
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