在24节气中，谷雨是春季最后一个节气，一般在4月19日或20日前后。随着气温的升高和降雨的增多，谷雨也是万物生长的关键时期。那么，在这个季节里，吃什么正宗传统美食最适宜呢？本文将从四个方面进行详细阐述。
一、恭城马肉米粉
恭城马肉米粉是广西壮族自治区北部恭城瑶族自治县的特色小吃。美味可口，营养丰富，很适合谷雨时节食用。这道菜主要由米粉、马肉、香菜、葱、姜、辣椒、花生、酸笋和醋等多种食材组成，其中马肉是其特色之一。马肉味道鲜美，富含蛋白质、维生素和矿物质，是春季食用的绝佳食材。
此外，米粉含有丰富的碳水化合物和不少的蛋白质，能够补充身体所需能量。加上香菜、葱、辣椒等调味料，不仅能带来丰富的口感，还能帮助促进食欲和消化系统的正常运转。
二、苏州小吃——油煎酥月饼
油煎酥月饼是苏州地地道道的小吃，也是谷雨时节必不可少的美食之一。这种月饼外观金黄，口感酥脆，内馅香甜，尤其是用来沾 红茶 味道更佳。相比传统月饼，油煎酥月饼更加新鲜、轻盈，充满活力。在淅淅扑扑的谷雨风中，品着苏州的油煎酥月饼，绝对是一种独特的享受。
据说，油煎酥月饼的历史可追溯到明朝，当时是二十四节气中农历三月初九，也就是司令星的生日专供给皇宫吃的，随着时间的推移，逐渐成为苏州百姓和游客的最爱之一，成为了苏州美食的代表之一。
三、北方传统美食——面筋
谷雨时节虽然雨水较多，但气温也开始逐渐升高，胃口也随之变得比较差。这时候，一碗清爽的面筋汤配上各种脆脆的蔬菜，不仅可以解馋，还能帮助促进消化系统的正常运转。
面筋是北方非常普遍的食物，是用面粉加水调制而成的食品，口感劲道且充满嚼劲。搭配鸡蛋、韭菜、豆腐、香菜等各种蔬菜一起蒸煮，就成了一道清爽可口的营养美食，很适合谷雨时节食用。
四、传统花灯小吃——汉江烤面筋
汉江烤面筋是陕西省汉中地区非常受欢迎的传统小吃，也是谷雨时节必不可少的美食之一。这种小吃主要以面筋为主要原材料，加上各种中草药，如陈皮、党参、红枣等调味料，然后加烤烤制而成。
面筋中含有丰富的碳水化合物和不少的优质蛋白质，是一种很好的能量来源。加上各种调味料让其更加的美味。汉江烤面筋口感独特，外酥里嫩，香味四溢，能够带来独特的美食体验。此外，还有很多不一样的口味和做法，让你吃了还想再吃。
在谷雨时节，适当的食用这些正宗传统美食，不仅能够带来美味佳肴，还能够帮助我们满足身体的营养需求，保持健康。那么，不妨尝试一下这些美食，去感受谷雨时节的独特魅力吧！
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