答：吃槐树花的好处与坏处有：槐树花拌面蒸蒸吃营养丰富，口味也很好，他是天然的食物无污染。只于说坏处是吃的多了肚子乘账影响胃部不适。一般讲一到春季往往人们都很注意去乡下野地去采取像槐花，构棒，榆钱，等很多的天然的食物加工后是都喜欢的东西。
槐树花是吃开花的还是没开花的
开花的，槐花是洋槐树在4、5月份开放的一串串洁白的花朵，当槐花完全盛开以后，就是我们经常吃的槐花 了，而在未开放的槐花花蕾又称为槐米。槐花和槐米都可以吃的，完全开放的槐花口感更加清甜，一般盛开的槐花可以蒸着吃、炒着吃、做成馅料吃；而未开放的槐米，口感脆，香味更为浓郁清甜，人们喜欢将未开放的槐米泡茶喝、煮粥吃，当然也可以像吃槐花的方法吃，看个人喜好了。
槐花是开花的好还是不开花的好吃
不开花的好吃
槐花是指槐树上开放的花朵，槐树也称为夏槐、洒金枝等，是一种药用和观赏价值较高的植物。槐花成熟后可以采摘晒干用于食用和制作药材，但是开花的槐花和不开花的槐花采摘和食用方式略有不同。
一般来说，开花的槐花较为鲜嫩，花瓣肥厚而饱满，但其食用价值较低，常常只用于制作槐花酱、槐花糕等食品。而不开花的槐花则口感更佳，又鲜又香，能制成多种美食，如槐花饼、槐花汤、槐花糖等，收获了广泛的美誉度。
因此，从食用的角度来说，不开花的槐花更受欢迎。不过，槐花仅在短暂的时间内开花，所以采集和制作槐花制品的时间十分有限。需要注意的是，采摘的槐花必须是新鲜的，未受污染，多晒晒太阳、通风，制作时也要遵循科学方法，确保制品的品质和安全性。
槐树花要泡多久
槐树花要泡一夜以上。
因为槐树花含有一定的毒素，需要经过泡水去除毒性后才能食用。
同时，长时间泡水也可以让槐树花的味道更加鲜美。
如果只泡几个小时的话，可能还带有一定的毒性，而且口感也不是很好。
所以，建议将槐树花泡一夜以上，这样可以确保既安全又美味。
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