立夏即将到来，作为传统二十四节气之一的立夏，也是中国农历的五月初二。在这一天，太阳到达黄经45°时，标志着入夏的开始。伴随着立夏而来的是各种民间习俗和美食，让我们一起来了解立夏的习俗和食谱吧！
一、纳凉之习
立夏总是给人一种炎热的感觉，因此，纳凉之习是人们迎接立夏的一个重要传统。纳凉有许多方式，例如赏荷、薰草、游泳、吃冰等。而在浙江地区，立夏还有一个传统习俗叫做“端午赛艇”，是当地民众在小艇上赛跑，延续了古时江南人临济时出外赛龙舟的历史渊源。
在立夏纳凉时，推荐食用一些清凉解暑的食品，例如酸梅汁、绿豆汤、藕粉、凉拌菜等。这些食物可以消暑祛热，满足了人们对纳凉的需求。
二、蒸馏酒
在我国南方某些地区，立夏前后是蒸酒的好时节。蒸酒是以糯米为原料，添加白糖、酒曲等材料，经过长时间发酵后，再用蒸汽进行蒸馏。经过反复蒸馏，得到的酒精度数高达60度，确实是一种烈酒。
蒸酒的习俗源远流长，其历史可追溯到唐朝时期。据说当时唐贵族们便有酿制蒸酒的习惯，因为用蒸汽进行蒸馏可以同时得到酒和酒酿，极其方便。
三、立夏小吃
在华南一带的闽南、客家等地区，立夏当天的小吃也是非常特别的。这些小吃都以麻糍为基础，加入了独特的调料和配料制成，味道独特，令人回味无穷。
例如，闽南地区的“香芋麻糍”是以猪油、红薯、芋头、糯米粉等为原料制成，口感香甜糯软，非常受当地人的喜爱。而客家地区的“五香烤麻糍”则使用较为复杂的配料，包括五香花生、碎葱、猫耳朵等，味道独特。
四、龙舟比赛
在我国许多地区，龙舟比赛也是立夏的传统之一。龙舟比赛起源于我国古代的传说故事，如屈原投江、白蛇传等故事中，都曾经出现过龙舟比赛的描写。
如今，龙舟比赛已经成为了一项盛大的庆祝活动，在立夏前后，各个地区都会举行龙舟比赛来庆祝这一特殊的日子。在京杭大运河旁，杭州以迎龙凑翠为名，在城管港举办大型龙舟赛。而在江苏、浙江等地也都有着不同形式的龙舟比赛活动，增加了当地居民的生活乐趣。
立夏不仅仅是一次季节性的变化，也是一种文化和传统的承载。在这个特殊的日子里，我们可以一起纳凉、品尝美食、参与传统活动，感受中国传统文化的不同魅力。
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