食材：白萝卜，虾仁
做法：
1、鲜虾剥皮，去虾线，洗净，用少许白醋腌十分钟去腥味；
2、白萝卜去皮洗净，切成片；如果有造型模具，可以把白萝卜片切成花型；
3、白萝卜片和虾仁装盘，放进蒸锅，大火蒸4分钟，关火，再在锅里闷3分钟；
4、出锅，在盘上撒少许葱花碎点缀；
熬青萝卜做法
工具/原料
青萝卜 (1000克)
食盐 三勺
干辣椒 20克
食用油 30克
方法/步骤
1.把绿萝卜清洗干净，没有绿箩卜也可以用白萝卜代替，把萝卜切条
2.锅里放水，把萝卜条放进锅里。
3.水煮开后可以继续滚煮2分钟，把萝卜条捞出来，一定要沥干水分，接下来要把煮过的萝卜条平摊在太阳下晾晒，彻底晾干后，密闭保存。
4.吃的时候，把干萝卜条泡发，根据萝卜条的大小掌握侵泡时间。
5.等萝卜条泡发好后，用清水洗净，控水之后不要留多余的水，备用，把干辣椒切碎块放入碗里，碗里再放入芝麻，油锅里加入食用油，烧热后，油的热度为八分为宜，不可过热，倒入碗中盛辣椒的碗中，拌萝卜干的辣椒油就做好了。
6.最后放入酱油，白糖，香油，辣椒油，盐等拌匀即可，美味的干萝卜条就做好了
盐水萝卜的做法
原料：
白菜1500克
胡萝卜半根
白萝卜2根
韭菜20根
糯米粉50克
苹果1个
辣椒粉100克
鱼露3大勺
食盐1大勺
蒜2头
姜50克
做法：
1
大白菜洗干净后，完整剥除外面最大的叶子共四张待用。然后对半切成四等份，泡入盐水中约3分钟，捞出后稍微沥干水，在表面及叶片抹上适量的盐，放入容器中用重物压上，静置4个小时，至叶片变软，并以清水清洗2次后挤干水分
2
萝卜、苹果切丝，韭菜切段。糯米粉加入适当的水调开，并入微波炉中高火30秒成糊状，放凉即可。大蒜和姜去皮，用磨蒜器磨成蓉待用
3
容器中放入萝卜丝、苹果丝、韭菜段、糯米糊、蒜蓉、姜蓉，以及所有调味拌匀
4
将拌匀的调料和配料均匀填入白菜的叶片中并抹匀，从根部向叶尾卷住，并用最早留出的大叶包裹好，码入容器中，盖上盖子在室温下腌制半天至发酵后，入冰箱冷藏，2-3天后有酸味就可以食用了
长白萝卜的家常做法
1、白萝卜200g切丝，胡萝卜30g切末，芹菜20g切末，香葱适量切末，香菜适量切段，猪瘦肉20g切丝
2、锅中倒入食用油5ml，倒入葱末、猪瘦肉煸炒至变色后加入萝卜条
3、翻炒均匀后加500ml水，大火煮沸
4、放入3g盐，鸡粉5g、白胡椒粉3g翻炒均匀后大火煮沸
5、倒入胡萝卜末，芹菜末继续大火煮沸
6、开锅，盛碗
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