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盛世芳华里的菜谱攻略
菜谱攻略如下:
盛世芳华菜谱大全
红烧狮子头|猪肉+大葱+普通调料|80
清蒸武昌鱼=鱼类+猪肉|100
松花蛋=鸭蛋+普通调料
桃花酿=桃花+烧酒
酱炒豆果=普通调料+果蔬+果仁
皮蛋瘦肉粥=猪肉+鸭蛋+米饭
臭豆腐=豆腐+秘制香料
虫草鸡膳=药草+鸡肉+秘制香料
水果羹=水果+普通调料
酱猪头肉=猪肉+普通调料
蛋炒饭|米饭+鸡蛋|40
小葱拌豆腐|豆腐+大葱|40
番茄炒蛋|鸡蛋+番茄|40
长寿面|粉面+鸡蛋|40
番茄豆腐羹|番茄+豆腐|40
饭团|米饭+果蔬|40
番茄面|粉面+番茄|40
酸辣粉|粉面+辣椒|60
耗油杏鲍菇|普通调料+菌类|60
笋干烧肉|猪肉+果蔬|60
鸡蛋饼|鸡蛋+面粉60
一品豆腐|豆腐+菌类+鸡蛋|80
干炸响铃|豆腐+猪肉+鸡蛋|80
锅包肉|猪肉+大葱+鸡蛋|80
农家小炒肉|猪肉+辣椒|80
猪肉包|猪肉+面粉|80
刀削面|猪肉+粉面+普通调料|80
扒鸡普通调料+鸡肉80
豆腐鱼汤|豆腐+鱼类|80
豆浆鱼|大葱+鱼类|80
虾仁蒸蛋|虾仁+鸡蛋|30
特色菜|配方|好感度
剁椒鱼头|鱼类+辣椒|100
砂锅鱼|鱼类+果蔬+普通调料|100
鱼香肉丝|猪肉+果蔬+辣椒|100
木须肉|猪肉+鸡蛋+菌类|100
鸡肉米线|鸡肉+果蔬+粉面|100
沙茶面|粉面+豆腐+虾仁|100
小鸡炖蘑菇|鸡肉+蘑菇100
回锅肉|猪肉+辣椒+普通调料|100
鸡肉蛋盖烧饭|鸡肉+鸡蛋+米饭|100
香菇虾仁|菌类+虾仁|100
辣子鸡辣椒+鸡肉|100
鲫鱼菌汤|鱼类+菌类+普通调料|120
羊肉手抓饭|羊肉+米饭120
三虾豆腐|豆腐+猪肉+虾仁|120
豆腐焖鱼|豆腐+鱼类+菌类|120
羊肉面条|羊肉+粉面|120
牛肉面条|牛肉+粉面|120
卤鸭|鸭肉+普通调料|120
孜然羊肉片羊肉+普通调料|120
百鸟朝凤|鸡肉+猪肉+面粉|140
胡辣汤|牛肉+粉面+普通调料|140
精品菜|配方好感度
八宝鸭|鸭肉+菌类+果蔬|160
虎皮鸭|鸭肉+菌类+普通香料|160
羊肉泡馍|羊肉+面粉+普通调料|160
麻婆豆腐|豆腐+辣椒+秘制香料|160
蜜汁叉烧|菌类+猪肉+秘制调料|170
叫花鸡|鸡肉+果蔬+秘制香料|180
北京烤鸭|鸭肉+果蔬+秘制香料|210
食材品阶:
青色:普通香料、番茄(蓝色)、大葱、鸡蛋、豆腐、粉面、米饭、果蔬;
蓝色:白菜、猪肉、菌类、面粉、辣椒;
紫色:鸡肉、鱼类、虾仁、叉烧;
橙色:秘制香料、牛肉、羊肉、鸭肉。
聊城东阿好吃的
姜楼烧鸡是东阿县的地方美食之一,它主要生产是在东阿县的姜楼镇,又叫方家烧鸡,姜楼烧鸡的原材料是本地散养的土鸡,并且配上十几种佐料精心制作出来的。刚刚出锅的姜楼烧鸡,颜色是红亮色的,香味浓郁,吃在嘴里,肉质干松,口感鲜嫩而且不腻,既香又鲜,真是百吃不厌。
四喜鸭子
四喜鸭子起源是在民间,主要是在山东地区,一般是在喜宴上才有的菜品,主要是得益于它的名字,人们也是为了博个好彩头,这道四喜鸭子带有非常浓厚的乡土气息。它的制作过程比较讲究,工艺较为复杂,首先要将鸭子进行腌渍,等到味道进入鸭肉后,再用热油进行炸制,用来鸭肉的腥味,也使鸭肉颜色更加诱人,最后再放入砂锅中煨炖。做好的四喜鸭子,颜色是红亮色的,鸭肉香味久聚不散,肉食非常酥烂,大家都感觉鸭子吃起来油腻,但是四喜鸭子不是这样的,吃起来一点都不腻,尤其适合老年人食用。
牛店炸鱼
说到东阿美食,就不得不提赫赫有名的牛店炸鱼,它可是东阿有名的地方名吃,其牛店炸鱼以外酥里嫩为一绝,听老人说,牛店的炸鱼如果从八仙桌子上掉到地上,一下子就摔得粉碎。牛店的炸鱼之所以深受人们的喜爱,正是因为其里嫩外酥、脆、香、可口,也因此成为东阿的一大名吃。
东阿老豆腐
东阿老豆腐也叫做豆腐脑,其制作十分的讲究,配料也很独特,别具风味。东阿老豆腐的特点是,豆腐洁白如玉、鲜嫩可口、卤汤清澈而不淡,香而不腻。来上一碗香气扑鼻,卤汤有肉味但不腥,辣而不呛。
阿胶水晶枣
阿胶水晶枣的原材料是正宗的东阿阿胶和精选的本地红枣,历经煮枣、烤枣等多种工艺制作而成的,不要看它的组成简单,但是它的营养成分还是非常丰富的,不仅可以补血益气,美容养颜,而且还可以滋阴健脾,提高人体的免疫力,最主要的是口感好,吃在嘴里甜滋滋的,还可以当零食吃,无论是老人还是孩子都可以接受。在当地家里来客人都喜欢用它来待客,而且食用的方法很多,很得人们的喜爱。
高集锅饼
高集做锅饼有好多家,最好吃的当属"冯氏锅饼",冯氏锅饼已经有100多年历史了,创始于清朝时期,本地人都非常喜欢用冯氏锅饼招待客人,走亲访友也喜欢送这个,冯氏锅饼的制作过程是以手工为主的,而且高集冯氏锅饼被确定为省级非物质文化遗产了,刚刚出锅的锅饼,颜色金黄还有点微微的焦香味,吃在嘴里非常的酥脆,而且还带有淡淡的甜味,可口开胃,非常的抗饿,耐存放。
东阿阿胶糕
阿胶糕由上等东阿阿胶、黑芝麻、绍酒、核桃仁、冰糖等配制而成,核桃的香脆和芝麻的浓香渗入琥珀色的阿胶中,入口带有淡淡清香。富含蛋白质和多种氨基酸、微量元素,营养丰富,方便可口。主要用于滋阴养血、润燥、美容养颜、增强免疫力。
团团圆圆什么菜
团团圆圆菜是指四喜丸子。主要是由肉馅炸至而成的,丸子搭配辅料裹上料汁,美味又好看。四喜丸子有吉庆、团圆的寓意,给宴席增添了欢乐和热烈的气氛。
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